桜のモンブラン

桜のモンブラン

桜モンブラン

広がる桜の香りは、日本の春の香り。

甘さたっぷりの桜クリームにシェフが併せたのは、ほろ苦さを添える宇治抹茶ロール。

抹茶の苦味が桜の甘みを引き立てるだけでなく、薄桃色のクリームと深緑の生地は、趣のある春の彩りを感じさせます。

そしてクリームの中に忍ばせた旬の大粒苺。フレッシュな甘酸っぱさがモンブラン全体の味のバランスを整える、まさに隠れた主役です。

“和”をコンセプトとし、満開の桜の山をイメージした春限定のモンブランです。

 

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